Ökobilanz von Speisen

TitleÖkobilanz von Speisen
Publication TypeReport
Year of Publication2011
AuthorsDaxbeck H.; Ehrlinger D.; Weineisen M.; De Neef D.
Series TitleMöglichkeiten von Großküchen zur Reduktion ihrer CO2-Emissionen (Maßnahmen, Rahmenbedingungen und Grenzen) - Sustainable Kitchen
InstitutionRessourcen Management Agentur (RMA). Initiative zur Erforschung einer nachhaltigen, umweltverträglichen Ressourcenbewirtschaftung
CityWien
KeywordsCO2 Bilanzierung, CO2 Emissionen, Großküche, Projekt SUKI