| Title | Möglichkeiten von Großküchen zur Reduktion ihrer CO2-Emissionen (Maßnahmen, Rahmenbedingungen und Grenzen) - Sustainable Kitchen. Methodenpapier zum Rohstoffverbrauch von Großküchen. Projekt SUKI |
| Publication Type | Report |
| Year of Publication | 2009 |
| Authors | Daxbeck H.; De Neef D.; Schindl G. |
| Pagination | 14 |
| Date Published | Juni 2009 |
| Institution | Ressourcen Management Agentur (RMA). Initiative zur Erforschung einer nachhaltigen, umweltverträglichen Ressourcenbewirtschaftung |
| City | Wien |
| Keywords | CO2, Emissionen, Großküche, Lebensmittel, SUKI, Waren |
