Kohl frisch und blanchiert - Endbericht

TitelKohl frisch und blanchiert - Endbericht
Publikations-ArtReport
Erscheinungsjahr2011
AutorenDaxbeck H.; Ehrlinger D.; De Neef D.; Weineisen M.
Titel der ReiheMöglichkeiten von Großküchen zur Reduktion ihrer CO2-Emissionen (Maßnahmen, Rahmenbedingungen und Grenzen) - Sustainable Kitchen
InstitutionRessourcen Management Agentur (RMA). Initiative zur Erforschung einer nachhaltigen, umweltverträglichen Ressourcenbewirtschaftung
StadtWien
SchlüsselwörterCO2 Bilanzierung, CO2 Emissionen, Großküche, Projekt SUKI