Tätigkeitsbericht - AP8 (Projekt UMBESA)

TitelTätigkeitsbericht - AP8 (Projekt UMBESA)
Publikations-ArtReport
Erscheinungsjahr2014
AutorenDaxbeck H.; Brauneis L.; Ehrlinger D.; Fritz K.; Szivatz C.
Titel der ReiheUmsetzung der Nachhaltigkeit in Großküchen unter besonderer Berücksichtigung von regionalen, saisonalen, biologischen Lebensmitteln und frisch zubereiteten Speisen - Nachhaltiger Speiseplan.
InstitutionRessourcen Management Agentur (RMA) Initiative zur Erforschung einer nachhaltigen, umweltverträglichen Ressourcenbewirtschaftung, FH Wien der WKW
StadtWien
SchlüsselwörterNachhaltiger Speiseplan, regional, saisonal, Umbesa